微山湖特产青岛经销处

  微山湖是我国北方最大的淡水湖，总面积为1200平方公里。 　　微山湖是闻名瑕尔的孔孟之乡，铁道游击队的故乡，水域辽阔，湖中数十万亩荷花竟相开放，争奇斗艳，湖光花影，蔚为壮观。素有“黄山归来不看岳，微湖归来不赏荷”的赞誉。 　　“莫道农家腊酒浑，鸡屯鸭葳溢芬芳”，微山湖的地理位置独特，山清水秀，没有环境的污染。因此微山湖区渔民依然过着那种自给自足，与世无争的渔耕生活。依托微山湖良好的生态环境，盛产以湖中浮游生物及活鱼虾为食的甲鱼，湖蟹，黑鱼，鲫鱼，麻鸭等特产。 微山湖松花蛋，是用传统配料和传统工艺加工而成的，包装考究，微有湿润，无有霉变，个体均匀。敲击有颤动感觉，去掉皮壳后蛋体完好无损，蛋白质已变成赤褐色或绿褐色并逞透明体状，表面留有完整的松枝叶的形象，甚为美观；蛋黄呈五彩溏心，溏心体占整个蛋黄的三分之一；味道极为鲜美，食后余味盎然，回味。由于微山湖麻鸭多觅食鱼、虾、田螺、螺丝等动物性饵料，因此蛋黄油脂充盈，营养丰富，具有助消化、增食欲、利肺腑之功能，是待客和筵席助酒之佳肴。包装精制的盒装松花蛋还是馈赠亲朋的上乘礼品。 鲤　　鱼 　　鲤鱼是南四湖主要的水产品之一，俗称四鼻孔大鲤鱼。四鼻孔鲤鱼，体形大方，颜色美观。脊鳍、尾鳍均呈淡红色，体侧鳞片金***，中间有一行褐色的斑点，乍看像 一根银线，十分漂亮。肉质细嫩，烹食味道鲜美，营养丰富。据化验，每百克鱼肉含蛋白质20克，脂肪13克，碳水化合物18克，钙65毫克，铁06毫克，并含有十几种游离氨基酸和维生素B1、B2。清代曾作贡品晋京。四鼻孔鲤鱼，久负盛名。其实，并非4个鼻孔，只是嘴上方比其他地方产的鲤鱼多生两根短须，酷似鼻孔。南四湖中，自然生长的鲤鱼，逐渐减少，人工饲养的逐渐增多。 　河　　蟹 　 河蟹亦称毛蟹，中华绒蟹。因其两只粗壮的螯足上密生绒毛而得名。河蟹肉肥味美，宜清蒸而食，用酒等调料做成的醉蟹，别有风味。60年代以前，蟹自然资源丰富，年产1000余吨，后因修筑闸坝，阻止了河蟹的洄游，逐渐减少。70年***始，数次从长江口购运蟹苗向湖内放流，资源有所恢复。80年代，年产500余吨。　　麻　　鸭 　　麻鸭俗称微山麻鸭，是南四湖的传统优良种鸭，有数百年的饲养历史。微山麻鸭，全身黄褐色，有黑色斑点，个大而肥，一般体重1、5～2公斤，具有耐寒、合群、觅食性强等特点。1只鸭年均产蛋150～180个。80年代，饲养量逐渐增加，高达数百万只。其他还有黄鳝、银鱼、乌鳢、青虾等名优产品。